10 melhores desidratadores de alimentos para 2023

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Uma maneira excelente – e barata – de fazer salgadinhos secos em casa, sem conservantes.

As tendências alimentares vêm e vão, mas desidratar frutas frescas, vegetais e carne em casa para consumo futuro é um dos artesanatos caseiros mais antigos que existem. Se você ainda não percebeu a tendência de desidratação de alimentos, o eletrodoméstico de bancada é uma forma econômica de fazer lanches com alto valor nutricional, sem os conservantes e aditivos encontrados em alguns itens comprados em lojas. A desidratação de alimentos retém vitaminas, minerais, enzimas e antioxidantes em frutas, vegetais, ervas, carne e muito mais. Prepare um lote de chips de banana para as crianças, morangos secos para polvilhar no cereal matinal e até carne seca para o cachorro. Além disso, permite aproveitar e preservar o sabor e a nutrição de suas frutas e vegetais favoritos no auge da maturação.

Os desidratadores de alimentos permitem armazenar frutas do verão no inverno e geralmente reduzem o desperdício de alimentos. Procuramos os melhores e mais eficientes desidratadores do mercado em diversas faixas de preço. Quer você seja um novato em desidratação de alimentos ou queira atualizar para uma unidade maior com mais recursos, leia nossas principais recomendações.

Um desidratador de alimentos é uma grande compra (muitas vezes, literalmente). Pense cuidadosamente sobre a frequência com que você vai usá-lo, onde vai armazená-lo e para que vai usá-lo. Isso determinará o quão grande pode ser, que tipo de faixa de temperatura você precisará e quanto está disposto a gastar. Para pensamentos mais detalhados sobre o que você deveria estar pensando, continue lendo.

Se esta é sua primeira experiência com desidratação de alimentos, você pode começar com um modelo básico e barato por US$ 75 ou menos, com recursos mínimos. Sugerimos optar por algo compacto o suficiente para ser guardado em um armário, com 5 bandejas e temporizador regulável. Algumas unidades pequenas são projetadas para adicionar bandejas adicionais vendidas separadamente, para que você possa fazer mais do que deseja.

A potência é uma consideração importante e existem modelos pequenos no mercado com 500 ou 600 watts, muitas vezes mais do que opções maiores e mais caras.

Para quem quer levar a desidratação para o próximo nível e fazer lotes maiores, com um modelo que possui mais bandejas, portas de vidro e recursos avançados como temporizadores automáticos duplos e ajustes de temperatura, lembre-se que muitos ocupam um espaço considerável no balcão.

Cada desidratador de alimentos sobre o qual escrevemos abaixo tem avaliações médias de clientes de 4,2 estrelas ou mais. Durante nossa pesquisa, lemos sobre os benefícios da desidratação de alimentos e os recursos mais essenciais a serem considerados, além de consultarmos fontes especializadas, incluindo Good Housekeeping e Wirecutter. Oferecemos de tudo, desde modelos básicos até aqueles com recursos especiais mencionados acima, juntamente com opções em todas as faixas de preço, desde opções econômicas a partir de aproximadamente US$ 65 e modelos de nível quase profissional acima de US$ 500.

Para obter mais equipamentos culinários excelentes, confira nossas principais opções de fornos inteligentes, grelhadores elétricos e frigideiras de ferro fundido.

Este desidratador de alimentos é excelente para secar frutas e vegetais, bem como fazer charque e rolinhos de frutas secas para as crianças - tudo ao mesmo tempo, graças aos seus impressionantes 1.000 watts de potência e capacidade de armazenar até 20 bandejas de uma vez. (Vem com 4 bandejas com extras vendidos separadamente.)

As bandejas possuem telas para evitar que os alimentos caiam, pois secam de maneira uniforme e perfeita. A única desvantagem é que não possui temporizador automático ou desligamento. Uma garantia de 1 ano está incluída em cada compra. Os revisores adoram a “aparência” do desidratador, sua “grande capacidade” e como ele funciona “silenciosamente” e “efetivamente”.

Para algo com um preço mais baixo e desempenho sólido, vale a pena considerar este desidratador de alimentos Cosori básico. É tão fácil de usar quanto o Nesco acima, mas ao contrário de nossa escolha preferida, possui display digital e timer automático que varia de 30 minutos a 48 horas para cozimento lento.