7 melhores desidratadores de alimentos 2023, testados e revisados

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Carne seca caseira e ervas secas serão mais fáceis do que nunca.

Revisamos este artigo cuidadosamente em junho de 2023 e continuamos mantendo nossas escolhas mais bem avaliadas.

Se você compra a granel ou está procurando mais maneiras de preservar os produtos quando eles estão no auge, como ervas do seu jardim, um desidratador de alimentos aumentará sua experiência culinária.Um desidratador seca os alimentos em baixa temperatura por um longo período de tempo , removendo a umidade dos alimentos. A desidratação concentra o sabor dos alimentos, de modo que as ervas secas terão um sabor mais forte e as frutas terão um sabor mais doce. O processo também retém mais nutrientes e prolonga a vida útil.

Embora você possa desidratar alimentos como maçãs, mangas, abacaxis, tomates e carne seca à moda antiga (pendurando-os ao sol) ou usando uma grande variedade de aparelhos, como algumas fritadeiras de ar, torradeiras e fornos, desidratadores de alimentos oferecem um ambiente mais controlado com bastante área de superfície para maximizar seu rendimento.

No Laboratório de Eletrodomésticos e Inovação Culinária do Good Housekeeping Institute, testamos nove desidratadores diferentes de diferentes tamanhos, formatos e estilos. Descobrimos que, embora a maioria dos desidratadores tenha um desempenho semelhante, a maior diferença está na facilidade de uso.

No final do guia você encontrará mais informações sobre se um desidratador de alimentos faz sentido para você, bem como conselhos sobre quais alimentos você pode desidratar. E se você está procurando mais eletrodomésticos para adicionar à sua coleção, também temos guias das melhores panelas instantâneas e dos melhores fornos torradeiras para fritadeiras de ar.

O Tribest Sedona Express é um desidratador de alimentos digital sólido com 11 bandejas de aço inoxidável que acomodam muita desidratação enquanto requerem espaço mínimo em sua bancada.Nos testes, descobrimos que esta máquina secava carne seca e maçãs de maneira eficiente e uniforme, embora tenhamos experimentado alguma aderência ao metal. (Também está disponível uma versão com bandeja de plástico, que achamos que ajuda a colar.) Também adoramos o quão silencioso era em comparação com a maioria dos desidratadores que testamos.

Possui vários modos de desidratação – incluindo rápido, cru e uma combinação de ambos – que o diferenciam dos concorrentes. O modo rápido permite que a temperatura gire acima do grau definido para que os alimentos possam desidratar mais rapidamente, enquanto o modo cru nunca excede a temperatura definida para evitar o superaquecimento dos alimentos, permitindo uma desidratação mais precisa. Apreciamos que a porta da unidade seja trancada e tenha um grande painel de vidro para monitoramento e um painel de controle fácil de usar. Foi também o único desidratador que testamos com luz para melhor visualização.

Embora não tenhamos testado este desidratador de alimentos,destaca-se por possuir bandejas de aço inoxidável, uma grande janela transparente e um painel de controle digital simples - tudo a um preço competitivo. Além disso, tem uma classificação de 4,8 estrelas na Amazon e cerca de 16.000 avaliações. Os revisores gostam que seja fácil de programar e digam que é silencioso. Uma avaliação cinco estrelas diz: "Já tive vários desidratadores, incluindo alguns muito sofisticados, mas gosto mais deste. Pegada muito pequena, mas comporta muito, silencioso, sem plástico ou revestimento antiaderente! Fácil de usar e limpar , faz o trabalho perfeitamente."

Pode ser programado em incrementos de 30 minutos até 48 horas, e tem faixa de temperatura entre 95ºF e 165ºF, o que o torna bom para ervas, carne seca e tudo mais. As alças integradas facilitam a movimentação. Sua caixa de aço inoxidável o torna mais durável do que seus concorrentes de plástico, embora algumas avaliações de clientes observem que ainda existem alguns componentes de plástico.

Se você mora em apartamento ou tem balcão e armários limitados, recomendamos este desidratador elétrico de alimentos da Presto como seuseis bandejas de desidratação transparentes são dobráveis ​​para fácil armazenamento.