Os 7 melhores desidratadores de alimentos de 2023

Nossa principal escolha é o Desidratador Elétrico de Alimentos Presto Dehydro.

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Cortesia de Getty

Secar alimentos é fácil de fazer e os benefícios são numerosos. Reduz o espaço de armazenamento e intensifica os sabores, e os alimentos desidratados não contêm conservantes, aditivos ou outros ingredientes indesejáveis, como muito sódio. Este método também elimina o desperdício, poupando alimentos sazonais quando você compra a granel, digamos, no mercado do fazendeiro ou se você produz uma colheita abundante de tomates ou ervas em sua própria horta. É uma ótima ferramenta para ajudá-lo a comer localmente, mesmo depois de passada a colheita.

Você pode secar os alimentos no forno ou à moda antiga ao sol. Mas o método solar pode ser complicado porque alguns tipos de alimentos podem ficar mofados antes de estarem completamente secos, especialmente quando os níveis de umidade são altos.

Um desidratador elétrico é mais rápido e proporciona um ambiente mais controlado para um produto final de melhor qualidade. A maioria desses aparelhos de bancada possui um elemento de aquecimento e um ventilador para acelerar o processo. Eles normalmente vêm com várias bandejas de empilhamento, algumas projetadas para usos especiais, como bandejas de malha para secar ervas ou bandejas sólidas para couros de frutas.

Aqui estão os melhores desidratadores de alimentos:

Amazonas

Este desidratador é uma unidade de preço razoável se você usá-lo regularmente para pequenos lotes de alimentos. Possui 750 watts de potência de secagem e termostato ajustável que varia de 90 a 165 graus com temporizador embutido. Acompanha seis bandejas de secagem transparentes, que facilitam a visualização do andamento da secagem, e inclui duas folhas de couro de frutas e duas telas de malha.

As bandejas também se aninham na base para uma redução de 40% no espaço de armazenamento. Se você descobrir que está usando mais do que esperava, pode comprar bandejas adicionais para expandir para um total de 12. O formato quadrado cabe bem em bancadas e as bandejas e a tampa podem ser lavadas na máquina de lavar louça. É uma boa unidade para iniciantes porque é fácil de usar, embora o ventilador seja um pouco barulhento.

Preço no momento da publicação: $ 77

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Se você é novo na desidratação de alimentos e não tem certeza com que frequência usará este aparelho, esta escolha econômica é para você. Vem com quatro bandejas de secagem, expansíveis para oito, e elas se aninham para reduzir o espaço de armazenamento em 35%.

Não há controle de temperatura, então você precisará observar os alimentos com cuidado ao experimentar os tempos de secagem pela primeira vez. Além disso, não há botão liga / desliga, mas o cabo pode ser armazenado convenientemente na base e as bandejas e a tampa transparente podem ser lavadas na máquina de lavar louça. Com 600 watts e ventilador montado na parte inferior e elemento de aquecimento, é silencioso e seca os alimentos rapidamente, sem gastar muito.

Preço no momento da publicação: $ 60

Amazonas

Esta unidade de preço médio é uma boa opção se você planeja manter o desidratador afastado e usá-lo com frequência. Um ventilador montado na parte traseira ajuda a circular o ar para secar os alimentos de maneira uniforme. Além disso, possui termostato digital, variando de 95 a 167 graus, e o timer desliga automaticamente o aparelho de 600 watts. Inclui sete bandejas (incluindo dois forros de malha para ervas e duas bandejas de couro para frutas), para que você possa embalar muitas frutas e vegetais na unidade de uma só vez.

As bandejas e os forros podem ser lavados na máquina de lavar louça. O formato quadrado também se ajusta melhor à bancada do que as unidades redondas, se você planeja mantê-lo do lado de fora. A porta se abre como um micro-ondas, o que parece menos pesado do que unidades com bandejas empilháveis. Não é muito barulhento e gostamos das prateleiras de aço inoxidável duráveis ​​​​e da aparência elegante do aço inoxidável, que combina com o restante dos utensílios de cozinha.

Preço no momento da publicação: $ 200

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Com termostato ajustável, variando de 105 a 165 graus, e timer de 26 horas, este desidratador de 600 watts é rápido e eficiente. Possui tampa sólida e nove bandejas que oferecem 15 pés quadrados de espaço de secagem para muitas frutas e vegetais. É uma boa opção se você sabe que usa muito o desidratador ou tem um grande jardim.